Notre carte des mets

34.-

Notre suggestion du jour

Notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner.

Nos entrées et potages

8.-

Salade verte

(lollo et batavia) 1)

11.-

Potage cultivateur

(carottes, céleri, poireaux, pommes de terre)

12.-

Gaspacho andalou

12.-

Soupe de melon

12.-

Bol «Mirabeau»

(crudités, radis, tomate, œuf dur) 1)

19.-

Cocktail de crevettes roses, sauce Calypso

19.-

Vitello tonnato, salade de roquette

21.-

Aumônière de tomme vaudoise (M.M Bory à Disy)

Petits légumes et salade de feuilles de chêne (Noville) VAUD OENOTOURISME

22.-

Tartare de saumon frais aux fines herbes, pain grillé

24.-

Foie gras de canard des Landes maison au naturel et sa brioche

24.-

Carpaccio de poulpe à l' huile d'olive, citron et baies roses

1) Sauce à salade à choix: «Mirabeau», huile d'olive et citron ou vinaigrette à l'huile de noix

Notre coin végétarien

19.-

Tagliatelles à la sauce tomate

22.-

Tofu mariné façon thaï et ses petits légumes

Sauce au lait de coco, curry rouge *, citronnelle, bol de riz basmati

23.-

Cannellonis farcis à la ricotta et aux épinards, salade verte

29.-

Fricassée de champignons frais des bois, risotto au parmesan

Nos poissons d'eau de mer et d'eau douce

38.-

Filets de loup de mer d'élevage grillés

Pommes natures et légumes du jour

38.-

Filets de féra poêlés du Lac Léman (Serge Guidoux à Ouchy),beurre blanc aux fines herbes

Pommes natures et légumes du jour VAUD OENOTOURISME

39.-

Filets de turbotin d'élevage meunière, sauce bisque de homard

Timbale de riz basmati et légumes du jour

Nos volailles et viandes

23.-

Chicken curry

Émincé de suprême de volaille, couronne de riz safrané, puppodum *, litchi, chutney de mangue

24.-