# Label Fait Maison

Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits pré-cuisinés. labelfaitmaison.ch 

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## Objectifs

Trois objectifs ont motivé l’Association à promouvoir ce label: 

répondre au désir de transparence des consommateurs 
lutter contre l’uniformisation des goûts 
valoriser le savoir-faire de la gastronomie helvétique 

## Valeurs

Ces objectifs répondent à trois valeurs attendues aujourd’hui par le grand public: 

la traçabilité 
l’authenticité 
la transparence 

Un plat est considéré comme «Fait Maison» s’il est cuisiné entièrement sur place à partir de produits bruts ou traditionnellement utilisés en cuisine. 
Si un produit ne répond pas aux exigences du cahier des charges, il sera signalé sur la carte.